Sałatka z mniszka

mniszek

 

Wiosną każdy z nas ma niedobory mitamin i soli mineralnych. Po zimie czujemy się źle. Jesteśmy ociężali i trudno nam się zmobilizować do działania. Skóra, paznokcie i włosy pozostawiają wiele do życzenia. A wystarczy zaaplikować sobie sałatkę z … mniszka lekarskiego. Mniszek lekarski, swojsko nazywany mleczem, jest popularnym chwastem. Taki status jest bardzo krzywdzący dla tej bogatej w witaminy i sole mineralne rośliny. Kiedyś zapobiegliwe gospodynie karmiły nim małe gąski, które są wyjątkowo delikatne. Mlecz działał na nie wyjątkowo wzmacniająco. Nam też wyjdzie na zdrowie!

 

Zrywamy tylko młode listki z dala od szos. Myjemy, szatkujemy i skrapiamy olejem słonecznikowym. Jogurt naturalny doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Polewamy nim listki i delikatnie mieszamy. Odstawiamy. Po pół godzinie sałatka jest gotowa. Pasuje jako przystawka do obiadu, a nawet dodatek do kanapek. Najważniejsze, że jest bardzo zdrowa.

 

2 Komentarze

Dodaj komentarz

Wymagane pola są oznaczone *.